自制蛋白椰丝球

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.29 05:50

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主料

• 椰丝 ：80
• 奶粉 ：20
• 低筋面粉 ：20
• 蛋白 ：2个
• 细砂糖 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 椰丝，奶粉，低筋面粉，细砂糖混合均匀
• 第二步
  2. 用筷子打散蛋白，不能用打蛋器，不然会产生很多不必要的气泡
• 第三步
  3. 但白混入做法1内
• 第四步
  4. 用手搅拌均匀，和成一个面团
• 第五步
  5. 取小块面搓成直径约3厘米的小球，用同样的方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
• 第六步
  6. 表面金黄，酥香满屋

烹饪技巧

• 1：烤的时间会比较长，用稍低温度才能烤透，让内部口感香酥。球不能太大，不能超过3cm，一盘的大小要一至。

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