四步做出美味下饭萝卜干

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.21 07:03

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主料

• 白萝卜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 熟油辣子 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步，切！大白萝卜洗净切条，不用削皮儿，其实圆萝卜口味更好！
• 第二步
  2. 第二步，晒！你用簸箕摊开晒或者用线穿起来挂着晒都行，我反正是懒人没那么精心！
• 第三步
  3. 第三步，烫！晒的时候能晒多干就晒多干，晒干了拿一保鲜袋封存能放很久！（喜欢吃得爽脆一点的就别晒太干了，不过也没那么好保存了！）当然迫不及待要做来尝一点，我做得很少，直接就烫上了！开水泡着烫一会儿，洗掉脏东西！（想想晒那么久得落多少灰尘啊，同时还起个软化作用，免得太干嚼不动！）
• 第四步
  4. 第四步，拌！烫好洗净的萝卜捞出来挤干水分，加熟油辣子，味精，盐，白糖，花椒面，芝麻拌匀就好！萝卜干就是油要多，怕辣的不放辣子光放辣椒油吧，我家就剩碗底一点辣椒了，油少了看起来不是那么油汪汪的诱人，还有，急着拌来吃忘了买芝麻，挺影响口感的，大家千万别忘了芝麻！

烹饪技巧

• 调味料按自己的口味放，不用问放多少OK？

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