拔丝苹果

具体步骤

• 第一步
  1. 把苹果去皮洗净
• 第二步
  2. 把苹果切成滚刀块
• 第三步
  3. 把鸡蛋磕入小盆里搅散
• 第四步
  4. 加适量的淀粉
• 第五步
  5. 搅拌成无颗粒状
• 第六步
  6. 把苹果放入盆里，加少许面粉翻拌均匀，让每块苹果都均匀地裹上面糊
• 第七步
  7. 锅里放适量的油，小火烧热
• 第八步
  8. 等油热到六七成的时候放入苹果，苹果的四周起泡时，油温就可以了
• 第九步
  9. 把苹果一块一块的夹入锅里
• 第十步
  10. 炸至表面金黄捞出
• 第十一步
  11. 把锅刷净，放少许水，加入白糖，小火慢慢熬
• 第十二步
  12. 糖浆起满泡时，放少许熟芝麻
• 第十三步
  13. 当糖浆熬到可以拉出丝
• 第十四步
  14. 放入炸好的苹果快速翻拌
• 第十五步
  15. 让每块苹果都均匀地裹上糖浆即可