本帮油爆虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.16 03:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾洗净去须脚，加入料酒腌制半小时
• 第二步
  2. 锅内平铺一层油，加入姜片、葱段爆香
• 第三步
  3. 锅内下虾，中火煸至虾壳变红
• 第四步
  4. 倒去多余的油，加入一勺生抽、两勺糖、一勺番茄酱翻炒上色即可

烹饪技巧

• 上海本帮油爆虾一般用小河虾，更鲜美。可惜冬天没有小河虾。。。另外上海做这道菜是偏甜的，可以忘了番茄酱，不要忘了糖哦，

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