归芪响螺炖鸡-益气补血的鲜汤

具体步骤

• 第一步
  1. 干响螺提前浸软；
• 第二步
  2. 鸡洗净剁块，响螺斜刀切片，姜去皮切片，红枣洗净去核，当归、黄芪冲洗干净；
• 第三步
  3. 冷水锅下鸡块，不盖锅盖开大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡肉吐尽血水；
• 第四步
  4. 4.捞出吐尽血水的鸡块，冲洗干净，沥干水分；
• 第五步
  5. 将所有食材放入瓦罐；
• 第六步
  6. 往瓦罐中加入1.2L的纯净水；
• 第七步
  7. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内；
• 第八步
  8. 往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
• 第九步
  9. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。