自制精灵宝贝

具体步骤

• 第一步
  1. 用机器现将面团打好，取出，松弛30分钟。欢迎加入技术交流群【食分享-----群号 342309880】【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！
• 第二步
  2. 然后分割成每只50g的面图，搓圆，放置冷藏松弛30分钟。
• 第三步
  3. 然后取出拍扁，将大量的气体排出，包20G杏仁奶酪馅。
• 第四步
  4. 包好馅料后放入8角模具，发酵。
• 第五步
  5. 当面团发酵至模具8成满时取出，放置1分钟。
• 第六步
  6. 然后用小烤盘压住进炉烘烤。（PS：烘烤温度：上火200 下火190 时间：15分钟。仅供参考）
• 第七步
  7. 将烤好的面团脱模，放置网盘待凉。
• 第八步
  8. 当面包的中心温度为30度以下时进行装饰，用装好奶香乳酪酱的裱花袋挤一圈花边。（PS：应该挤在面包的底部，因为这样会好看很多）
• 第九步
  9. 然后将熟巴旦木果仁碎放置在奶香乳酪酱上，放好之后准备放置草莓。（PS：放置的时候尽量将面包拿起，一个一个的放，这样会均匀，最后将剩余的粉末撒在上面即可）。
• 第十步
  10. 将洗干净并且表面没有水珠的草莓沾上隔水融化的黑巧克力。
• 第十一步
  11. 然后放置奶香乳酪圈中间，等待巧克力凝固。
• 第十二步
  12. 当巧克力完全凝固时，用小筛子筛上薄薄的一层防潮糖粉。
• 第十三步
  13. 最后将全完装饰好的面包小心翼翼的放入准备好的粉红色纸杯中。