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家常巧克力榛子曲奇
家常巧克力榛子曲奇

家常巧克力榛子曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.27 10:15

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主料

  • 土耳其榛子 :若干
  • 巧克力酱 :100
  • 黄油120
  • 面粉 :180
  • 糖粉 :70

辅料

  • 香草粉 :50

具体步骤

  • 第一步
    1. 糖粉和黄油倒入碗中,用打蛋器搅拌。
  • 第二步
    2. 再倒入鸡蛋和巧克力酱(或可可代替),继续用打蛋器搅拌。
  • 第三步
    3. 打均匀后倒入香草粉和面粉,揉好面后放入冰箱中,30分钟后取出。
  • 第四步
    4. 取出后揉成小面团,和核桃一般大小。
  • 第五步
    5. .放进烤箱中,烤箱调至170度
  • 第六步
    6. 15分钟后后取出,嵌入一颗土耳其榛子。

烹饪技巧

  • 1.榛子仁的色泽和去皮干净与否决定这款甜品的整体美感,多恩家族食品的榛子仁在土耳其去皮去壳,果仁香脆嫩黄非常清新,建议用多恩家族食品的纯正榛子哦!淘宝多恩家族食品店就能买到!http://shop107388357.taobao.com2.面团如果冷藏不充分,口感会过于湿润,所以建议不要心急,只有在彻底冷藏后,口感才会达到最佳哦!在4℃左右据说口感最好。3、建议使用可可含量55%左右的黑巧克力来制作这款蛋糕,达到最适宜的口感。如果你使用可可含量太高的巧克力,糖的用量可能需要酌情增加,不然会偏苦哦。

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