家常蒜香骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.25 05:34

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主料

• 猪肋排 ：6根

辅料

• 蒜瓣 ：两瓣
• 蒜茸甜辣酱 ：适量
• 沙茶酱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 叉烧酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肋排切成10cm左右的段。很多超市有切好的蒜香骨卖，很方便。腌制过夜。蒜瓣压蒜泥，和以上调料各半勺混合，腌制蒜香骨
• 第二步
  2. 拭干蒜香骨，薄薄拍一层淀粉
• 第三步
  3. 锅内下足够的油（我算了下，我加了50ml，用剩42ml，所以感觉还好），加热至5分热，骨头面朝上下蒜香骨中火煎一分钟，翻面小火煎4分钟，再翻面大火一分钟
• 第四步
  4. 厨房吸油纸吸去蒜香骨上多余的油即可

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