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自制芥菜炒饭
自制芥菜炒饭

自制芥菜炒饭

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.05 04:31

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主料

  • 芥菜一根
  • 隔夜饭 :两碗

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 干香菇 :四朵
  • 生姜 :一小个
  • 蒜头 :两瓣
  • 生抽、老抽 :各两勺
  • 虾米一小把
  • 猪油适量
  • 白糖 :一点
  • 盐巴 :一点
  • 料酒 :一点

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把香菇和虾米先用热水浸泡开,这段时间就备好材料,再把洗尽的芥菜随意切开,把胡萝卜切丁,姜末,蒜泥,
  • 第二步
    2. 把浸泡开的香菇和虾米切丁后,猪油下锅烧热后加入蒜泥、姜末炒香再加入芥菜炒熟,最后加入料、白糖、盐巴炒均匀,
  • 第三步
    3. 把导好的米饭倒入锅中翻炒入味,炙热就ok了,

烹饪技巧

  • 可以把生抽、老抽提前先倒入米饭中,可以松化米饭,有助后面翻炒,可以更入味,炒得更均匀些,更省力(^_^)

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