轻乳酪蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 忌廉芝士室温软化，加入淡奶油、酸奶、细砂糖搅匀。
• 第二步
  2. 加入蛋黄搅匀。
• 第三步
  3. 粉类混合筛进做法2里，拌匀。
• 第四步
  4. 蛋白分3次加入细砂糖30g，打至光滑拉起有小弯尖。
• 第五步
  5. 芝士糊过筛。（也可不过），过筛口感会滑很多。
• 第六步
  6. 打好的蛋白分3次与芝士糊拌匀，不要画圈，刀切法。
• 第七步
  7. 倒进模具里，烤盘放水，烤箱要预热哦。放烤箱倒数第二层，160度1个小时。
• 第八步
  8. 出炉后放凉5分钟，看到离模就要脱模喔。
• 第九步
  9. 倒扣在一张油纸上，然后转回到盒子里或者放碟子上。
• 第十步
  10. 完全放凉后冷藏4个小时就可以切的喔！