家常羊肉闷饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.20 07:39

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主料

• 羊肉 ：1000
• 胡萝卜 ：两根
• 洋葱 ：半个
• 油 ：70
• 生抽 ：三勺
• 料酒 ：3勺
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：4
• 香米 ：700

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱胡萝卜切丝，米饭泡半小时
• 第二步
  2. 羊肉片化开
• 第三步
  3. 羊肉片热油炒出水，再放油少量炒几下，倒入料酒生抽盐翻炒我忘了拍前一步照片
• 第四步
  4. 倒入提前泡好的米，铺平，加开水，水没过米5毫米，先大火烧开至米冒泡，然后转小火闷20分钟
• 第五步
  5. 加点胡椒粉拌匀出锅，胡萝卜和洋葱已经和米饭混为一体，很好吃，宝宝超喜欢，吃了小半碗

烹饪技巧

• 我这是四口人的量，人口少的可以减量，胡萝卜和洋葱都切丝，是为了宝宝吃，个人也比较喜欢米饭和菜充分混合的口感

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