不含添加剂的自制巧克力酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.22 04:09

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主料

• 可可粉 ：25
• 糖粉 ：60
• 鸡蛋 ：2个（只取蛋黄）
• 淡奶油 ：100ml
• 牛奶 ：100ml
• 玉米淀粉 ：12
• 朗姆酒 ：20ml（可以不加）

辅料

• 全程用小火加热。 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有食材。
• 第二步
  2. 糖粉与蛋黄混合后搅拌均匀，可可粉与玉米淀粉混合搅拌均匀。
• 第三步
  3. 取一奶锅，把淡奶油和牛奶一起倒入，用小火加热至微开。（从开始到结束一直用小火）。
• 第四步
  4. 加入蛋黄与糖粉的混合物，边倒边搅拌。
• 第五步
  5. 加入可可粉，快速搅拌至全部融化时，加入朗姆酒煮到微开即可。（没有朗姆酒可以不放）。
• 第六步
  6. 我用勺子舀了点尝尝，味道美翻了。凉了以后放冰箱保存，可以用来涂沫面包什么的，用之前取适量的巧克力酱用微波炉叮个10秒加热下，更好吃，也可以用它来装饰蛋糕哦。。。
• 第七步
  7. 欢迎关注我的微信公众号：八珍玉食,对应的帐号为bzyshi新浪博客：http://blog.sina.com.cn/u/2336883240会不定期分享美食DIY的制作过程哦

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