自制ph大师砂糖香草饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 室温软化黄油，用打蛋器打发黄油至体积膨大，颜色变浅。
• 第二步
  2. 加盐、香草精、细砂糖（40g），用刮刀拌匀。
• 第三步
  3. 低筋和高筋面粉，筛入步骤2，用刮刀混合至面粉颗粒消失。
• 第四步
  4. 在硅胶垫上，把面团整形成长条形状。
• 第五步
  5. 用保鲜膜包面团放入冷藏室2小时。
• 第六步
  6. 冷藏定型后的在面团表面刷上一层糖水，在细砂糖里滚动一下沾上糖。
• 第七步
  7. 将面团切成1cm厚的片状。
• 第八步
  8. 将酥饼放入烤盘，160度预热烤箱，烤12分钟左右。直至酥饼底层微黄 ，饼干定型无需烤到表面上色后取出。