宫保鸡丁

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.17 01:47

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主料

• 鸡腿肉 ：适量
• 油炸花生米 ：适量
• 葱 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿肉切成丁，放入料酒、盐、淀粉，抓匀后码味。
• 第二步
  2. 葱切小段，黄瓜切丁，干红辣椒切段，姜、蒜均切片。
• 第三步
  3. 将酱油、白糖、醋、淀粉、水兑成调味汁。
• 第四步
  4. 锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
• 第五步
  5. 再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
• 第六步
  6. 将肉丁盛出，倒入黄瓜丁、葱段同炒约一分钟，再将鸡丁倒入炒匀。
• 第七步
  7. 倒入调味汁炒匀，放入花生米炒匀后即可。

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