自制蓝莓酱

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料
• 第二步
  2. 蓝莓原料
• 第三步
  3. 蓝莓放入水中，加少许盐浸泡一下
• 第四步
  4. 逐个在流动的水中冲洗干净，用冷开水或矿泉水再清洗一下
• 第五步
  5. 青柠檬切开
• 第六步
  6. 用榨汁机榨出柠檬汁
• 第七步
  7. 洗净的蓝莓放入玻璃锅中
• 第八步
  8. 用木勺子压碎
• 第九步
  9. 放入100克冰糖
• 第十步
  10. 混合均匀，腌制十五分钟左右
• 第十一步
  11. 烧开一锅水，把盛酱的瓶子放入消毒一下
• 第十二步
  12. 捞出，倒扣沥干水份备用
• 第十三步
  13. 在玻璃锅中加入柠檬汁少许水
• 第十四步
  14. 开火，煮开后转小火慢慢熬制
• 第十五步
  15. 约五分钟后的状态
• 第十六步
  16. 十五分钟的样子，果皮基本已经已不成形
• 第十七步
  17. 二十分钟的样子，比较稀薄，如果喜欢样子的话，就可以关火了
• 第十八步
  18. 我又熬了有五分多鈡，比较浓稠，关火
• 第十九步
  19. 等稍冷却后，放入三条匙蜂蜜抖匀（各人喜好，尝尝看如果觉得味道可以的话就不用放了，或者可以少放些），就可以盛入瓶内了
• 第二十步
  20. 熬好的蓝莓酱，可以夹面包吃，也可以冲蓝莓汁喝，还可以做蓝莓山药，蓝莓馒等等等等
• 第二十一步
  21. 锅里最后剩下的就冲了水，变成蓝莓汁，好喝得不得了，一点也不浪费，哈哈
• 第二十二步
  22. 多出来一点点还夹了面包，做下午茶吃