大蒜清炒牛肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.19 09:51

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主料

• 黄牛肉丝 ：300
• 大蒜叶 ：500

辅料

• 姜丝 ：少许
• 料酒 ：一小勺
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉和生姜都切丝！如果超市买的牛肉丝就不用切了
• 第二步
  2. 大蒜叶切段、1/3筷子那么长就可以喽
• 第三步
  3. 起油锅，放入油加热到8分热到入姜丝和牛肉丝稍微翻炒！放入一小勺料酒
• 第四步
  4. 放入大蒜叶炒一下！然后放入少许清水，因为大蒜叶炒起来比较干，所以放入少量清水，到大蒜叶断生就可以了！不需要太熟！要不然会老了
• 第五步
  5. 根据个人口味放入盐和少量鸡精就可以装盘了！清爽的家常菜！制作简单！味道和营养都极佳！

烹饪技巧

• 大蒜叶放下去稍微炒一下熟了就可以了！牛肉也是！要不然容易炒老了会嚼不动的！鸡精如果家里有蘑菇精最好！不破坏牛肉原味

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