小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

蚝汁香肠蛋饭
蚝汁香肠蛋饭

蚝汁香肠蛋饭

准备时间:3分钟
烹饪时间:9分钟
发布时间:2018.10.10 01:08

  • 1683人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米淘洗干净放入锅中。
  • 第二步
    2. 小青菜洗干净备用。
  • 第三步
    3. 腊肠洗干净切斜片。
  • 第四步
    4. 锅里加入平时煮饭一样量的水,并放入香肠,开始煮饭,等煮开后转中小火煮。这个时候人不能离开,得看着小心煮糊了。
  • 第五步
    5. 煮到米饭的水份干了,打入鸡蛋盖好盖子一会儿,等蛋白凝固变色后焖一会儿。
  • 第六步
    6. 准备一个锅子,放水烧开,放入油和小青菜焯一下,捞出放在饭上。
  • 第七步
    7. 准备一个碗,放入少量老抽,适量味极鲜酱油和蚝油、芝麻油调匀。
  • 第八步
    8. 把蚝油酱汁淋在饭上,吃时拌匀。美味的蚝汁香肠蛋饭就完成了!

烹饪技巧

  • 这里我用了砂锅煮饭,是为了煮出锅底的一层香香的锅巴,但煮时有点难度,在煤气上容易煮糊,可以换成电饭锅,简单很多。在焯青菜的水里加一点油是为了让焯过的青菜色泽好看一点。

14

收藏

分享
恩泽的小厨房

恩泽的小厨房

共有474个成果

TA的其他成果

清蒸石斑鱼
家常咸柑桔水
软炸里脊
家常四季豆胡萝卜煎蛋
宝宝辅食之菠菜瘦肉粥
萝卜排骨汤,简易
美味凉面
打耳光都不放-藕豆腐肉饼配糖醋酱
查看全部
香肠饭 香肠饭
18
已被2671人参考

香肠饭,是一道快捷方便又符合大众口味的菜品,香肠的种类比较多,选择自己偏爱的一种就可以了,以片儿或肉沫的形态加以白米饭、玉米粒、胡萝卜丁、青豆等配料进行翻炒,色……

包含食材