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年糕排骨
步步高升
步步高升

步步高升

准备时间:40分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.19 06:06

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主料

辅料

  • 盐 ：1茶匙
  • 冰糖 ：各1汤匙
  • 酱油 ：2汤匙
  • 腐乳汁 ：1汤匙
  • 葱段 ：适量
  • 蒜片 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 黄酒 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 买来的排骨，洗净，控干水份
  • 第二步
    2. 年糕氽熟备用
  • 第三步
    3. 排骨放入水中，煮到变色，捞出沥水，备用
  • 第四步
    4. 准备好其它配料
  • 第五步
    5. 热锅凉油，当油五分热的时候 放入冰糖，用锅铲搅拌至起小泡
  • 第六步
    6. 倒入排骨，均匀的裹上糖色后放入葱段，蒜片，八角，桂皮
  • 第七步
    7. 翻炒过后放入黄酒，酱油 ，八角，桂皮，腐乳汁，和适量开水，小火炖30分钟
  • 第八步
    8. 放入年糕 煮至收汁，放盐调味后出锅，撒上葱花和葱丝即可

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年糕排骨 年糕排骨
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