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皮蛋瘦肉粥
让人怀念的皮蛋瘦肉粥
让人怀念的皮蛋瘦肉粥

让人怀念的皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 07:06

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把大米和糯米洗净后，加水入锅煮。
  • 第二步
    2.煮粥的同时，把皮蛋切块，香葱切成末。
  • 第三步
    3.把瘦肉切成丝，用适量盐和料酒腌制。
  • 第四步
    4.煮好粥后先放肉丝煮一下，再放皮蛋，加盐和白胡椒粉调味，洒香葱后关火。
  • 第五步
    5.盛入碗内。

烹饪技巧

  • 做皮蛋瘦肉粥最好选择东北大米，加适量糯米可增强粥的粘性。熬粥时再切肉、皮蛋，可以节约时间。

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皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥
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