南亚咖喱鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.11.19 08:49

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主料

• 鸡胸肉 ：500
• 菌类（随意三种） ：300
• 咖喱粉 ：20
• 新鲜椰丝 ：适量
• 牛奶 ：半纸盒
• 红辣椒 ：适量
• 老姜 ：拇指大
• 九重塔 ：适量
• 薄荷 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗好三菌，用适量砂糖生粉淹鸡肉
• 第二步
  2. 轻煎鸡肉至两面变白，三分熟即可
• 第三步
  3. 切碎混入黑胡椒粉与鱼露，腌制15分钟
• 第四步
  4. 老姜辣椒爆香
• 第五步
  5. 加三菌炒炒，然后加调好的咖喱水煮沸，再加椰丝与1/2牛奶
• 第六步
  6. 等闻到椰香味迅速加入鸡肉
• 第七步
  7. 最后再上桌前加入剩下的牛奶，然后大火收汁…了

烹饪技巧

• 牛奶是分两次加是最好，第一次是椰丝混着加入沸腾的咖喱汤里，最后一次是收汁上桌前加入

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花生君

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