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土豆红烧肉(少油)
土豆红烧肉(少油)

土豆红烧肉(少油)

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.18 09:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉解冻后先不要切,直接冷水下锅焯水。
  • 第二步
    2. 水开后假如大葱段3根(约4cm长),生姜片2片,料一勺煮出血水后,待五花肉肥膘处成半透明状捞出
  • 第三步
    3. 锅烧热,(一定要热到冒烟)同时将五花肉切块。切好后直接放入锅中,小火煸出油脂。
  • 第四步
    4. 五花肉成金黄色后,拿碗盛出。锅中剩余的油烧热后小火下入冰糖不停炒动炒出糖色。
  • 第五步
    5. 加入所有辅料煸炒几秒钟加五花肉待五花肉裹上糖色点一点料,加入两勺生抽,简单翻炒。
  • 第六步
    6. 加入正好没过五花肉的水。水开后加入一勺盐和半勺胡椒,中火焖。
  • 第七步
    7. 水焖过一半后加入土豆块,小火炖。
  • 第八步
    8. 此时加入一勺烤肉酱,翻炒。土豆快成熟时加入一勺盐,翻炒。大火收汁,尝味道后,可根据自己口味调整。最后撒上葱花即可。

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柚子姑娘

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土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法
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土豆红烧肉的做法,是经常出现在家里餐桌上或者外边各种宴席上的一道菜,一般用猪肉、土豆来做,当然常常要搭配胡椒粉。味道鲜美,加上生姜的去味和提香,猪肉的口感十分香……

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