馋嘴杏鲍菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.19 03:42

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主料

• 杏鲍菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 鸡蛋 ：两个
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：一大勺
• 生抽 ：2勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇切块下锅煎至金黄色（看起来像鱼豆腐）；煎三分钟样子，出锅后控干油。
• 第二步
  2. 葱姜蒜切片备用，
• 第三步
  3. 锅里留少许底油加入葱姜蒜炝锅，
• 第四步
  4. 青红椒、木耳、杏鲍菇下锅，煸炒去生即可；
• 第五步
  5. 加入一大勺蚝油；盐适量；加入盐之后煸炒一下，加入料酒三勺，生抽两勺增香，稍微煸炒一下即可出锅。
• 第六步
  6. 出锅，喜欢香油味道放一两滴即可。
• 第七步
  7. 这里面鸡蛋的用处是杏鲍菇切块的边角料裹上鸡蛋液下锅煎至金黄色出锅给孩子当零嘴吃

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