菠萝饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.18 08:27

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主料

• 菠萝 ：适量
• 糯米 ：适量
• 大米 ：适量
• 葡萄干 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 米提前泡下，好熟一些。（将糯米和大米按照４：１的比例混合）
• 第二步
  2. 新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破。
• 第三步
  3. 将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，（也可放入几块冰糖）适量葡萄干，混合
• 第四步
  4. 把混合好的食材填充到挖好的菠萝壳中。（不要太满，熟了会膨胀）放入蒸锅。
• 第五步
  5. 将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止。
• 第六步
  6. 酸甜可口的糯米饭，完成！

烹饪技巧

• 糯米可以用大米代替，我是用的混和米，加上糯米会粘一些，好吃

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菠萝饭的做法

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包含食材

• 菠萝

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