家常凉菜-凉拌金针菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.24 05:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. #新手下厨#【爽口金针菇】
• 第二步
  2. 1、准备葱花备用；
• 第三步
  3. 2、在油锅里倒入二茶匙植物油，一小茶匙香油烧至七成热浇在葱花上制成葱油。为了让辣椒出味，我把辣椒也同时放入油中爆出香味再淋上葱花碟上；
• 第四步
  4. 3、金针菇放入煮开的水里烫熟；
• 第五步
  5. 4、醋、酱油、盐、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2：1）；
• 第六步
  6. 5、将葱油浇在金针菇上，入料汁拌匀即可。

烹饪技巧

• 关键在于醋的量需要掌握好，另外就是金针菇不能烫得太熟了，否则就不爽口了

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