姜蒜焖猪肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.06 04:55

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主料

• 猪肠 ：500
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：一个
• 生抽，蠔油 ：各一勺
• 盐，鸡粉，糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 麻油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪大肠买回来要先用生粉和盐反复搓洗干净，再用开水烫到猪肠明显收缩，再把猪肠里面带有猪油的反过来把油整理干净（如果你不懂得怎么反也可以直接把它剪开来）
• 第二步
  2. 把蒜片拍一拍，姜切片，把蠔油和生抽和少许糖，鸡粉加一点点水先调开，炒锅下少许油烧热下姜蒜炒香
• 第三步
  3. 码入猪肠翻炒
• 第四步
  4. 炒至变色下调汁再翻炒，加一碗水盖盖子焖二十分钟
• 第五步
  5. 大肠焖了二十分钟之后加少许胡椒粉，和麻油
• 第六步
  6. 下水淀粉收收汁即可
• 第七步
  7. 姜蒜焖猪肠

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