超级好吃的黑森林蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备两个干净无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离；
• 
  第二步
  2.蛋黄搅散后加入50g的糖，然后依次加入水、调和油，充分搅拌均匀；
• 
  第三步
  3.分别筛入低粉、可可粉、泡打粉；
• 
  第四步
  4.切拌均匀成面糊；
• 
  第五步
  5.在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打至粗泡，分次加入70g的糖，将蛋白打发；
• 
  第六步
  6.先取三分之一蛋白加入巧克力面糊中切拌；
• 
  第七步
  7.再将剩下的蛋白加入，切拌均匀；
• 
  第八步
  8.将面糊倒入两个6寸蛋糕模，将模具在桌上振几下，振出多余的气泡；
• 
  第九步
  9.烤箱180度预热， 40分钟，出炉；
• 
  第十步
  10.倒扣在网架上，待彻底凉了以后备用；
• 
  第十一步
  11.蛋糕脱模，分成两半；
• 
  第十二步
  12.猕猴桃，芒果，木瓜切小丁备用；
• 
  第十三步
  13.将巧克力块用刮刀，刮成碎屑装；
• 
  第十四步
  14.打发鲜奶油；
• 
  第十五步
  15.取少量的鲜奶油，加入巧克力酱，搅拌均匀；
• 
  第十六步
  16.取一片蛋糕，倒上一半奶油巧克力馅。
• 
  第十七步
  17.抹上一层水果；
• 
  第十八步
  18.再抹上剩下的一半奶油巧克力馅儿；
• 
  第十九步
  19.盖上另外一半蛋糕，应该把表面上那层切掉的，我没有切；
• 
  第二十步
  20.用抹刀抹上打发的奶油，不用抹的非常平整，反正还要铺上巧克力碎屑的；
• 
  第二十一步
  21.拿起蛋糕在表面铺上一层巧克力碎屑；
• 
  第二十二步
  22.将剩下的奶油装入裱花袋中，在蛋糕上面挤上几朵奶油花，在底下在围上一圈奶油花，添加红樱桃，这样就大功告成了！