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自制绿豆汤
自制绿豆汤

自制绿豆汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:9分钟
发布时间:2018.08.18 03:01

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主料

辅料

  • 冬瓜糖 :适量
  • 陈皮适量
  • 葡萄干适量
  • 红绿丝 :适量
  • 白糖 :适量
  • 薄荷精油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆和糯米洗净,加水浸泡一晚
  • 第二步
    2. 第二天取出绿豆和糯米,分别铺在纱布上,蒸锅蒸15分钟至熟
  • 第三步
    3. 把糯米和绿豆分别放在盒子里,冷藏保存,想吃的时候用勺子挖一点出来做一杯即可
  • 第四步
    4. 准备蜜枣,冬瓜糖,陈皮,葡萄干,红绿丝
  • 第五步
    5. 取一些糯米和绿豆,加入少许白糖,把原料全部放在杯子里
  • 第六步
    6. 提前冰一些凉开水,吃的时候冲入,再加一滴薄荷精油即可~

烹饪技巧

  • 1、苏州绿豆汤讲究的是汤汁清澈,所以绿豆和糯米都要蒸熟,不能用煮的2、像蜜枣、葡萄干这些都随意,看自己喜欢,一般我们这里蜜枣是一颗,冬瓜糖2条,陈皮和葡萄干都放的很少,因为主角是绿豆和糯米嘛~3、如果没有薄荷精油,可以用薄荷水,不过最正宗的味道还是加了薄荷精油的哦

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