平底锅五花肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.22 09:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净擦干水分。
• 第二步
  2. 切成想要的大小的薄片。（不能太过于薄容易烤干）。
• 第三步
  3. 奥尔良烤翅料加一点水调匀倒入肉中，放入少许盐，姜汁、料酒，抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。
• 第四步
  4. 取一小碗，放入花椒粉，孜然粉，辣椒粉，盐（盐可不放或少放，腌肉料里有盐，根据自己口味），拌匀备用。
• 第五步
  5. 取平底锅，放入腌制好的肉片，小火慢慢煎制。
• 第六步
  6. 一面变金黄色微微出油，换面继续煎制。
• 第七步
  7. 等两面都变金黄色，有些焦焦的，肉熟了就会出很多油，（呵呵，太好了，无油）放入调料面，翻匀即可。

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梅子

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五花肉的家常做法

13

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五花肉是指猪的腹部中肥瘦间隔的脂肪组织，这部分的瘦肉嫩且多汁。五花肉一直是一些名肴佳品中的不二之选，五花肉的家常做法有很多，诸如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、……

包含食材

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