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冬瓜薏米瘦肉汤
消暑冬瓜薏米瘦肉汤
消暑冬瓜薏米瘦肉汤

消暑冬瓜薏米瘦肉汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.12 07:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有材料，陈皮泡软切丝，姜切片
  • 第二步
    2. 冬瓜去皮切块
  • 第三步
    3. 薏米淘洗干净，浸泡3~4个小时
  • 第四步
    4. 瘦肉切片
  • 第五步
    5. 把薏米先入锅煮至沸腾，下入冬瓜，瘦肉，姜片和陈皮大火炖煮
  • 第六步
    6. 在将要沸腾前用网勺将表面的血水沫撇出，彻底沸腾后加入适量盐和胡椒粉转文火炖煮1小时左右
  • 第七步
    7. 起锅前撒少许鸡精，关火后倒入少许香油，喜欢的话可以再撒些葱花，一锅香气逼人的美味减肥汤就完成了

烹饪技巧

  • 1.其实严格的做法是冬瓜不去皮和籽，不过因为怕口感不好，所以我把皮削掉了2.建议用新鲜买来的肉，因为我用的是冷冻的肉，所以吃上去口感很柴，另外在煮沸前撇出血水沫，可以让汤更加清澈，避免影响美观和口感

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冬瓜薏米瘦肉汤 冬瓜薏米瘦肉汤
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已被1845人参考

冬瓜薏米瘦肉汤这道美食就是时才不一样，其实换个名字还是换汤不换药的制作方法和步骤，不同的就是这个食材的下锅步骤和一些小小的细节注意一下那你也可以做出一道大厨级别……

包含食材
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