家常苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.20 07:00

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 蛋 ：2个

辅料

• 姜 ：1
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜洗干净改切薄斜片，用入加水的容器，加点盐，泡5分钟（去苦味）
• 第二步
  2. 将蛋打碎倒入油锅中煎好盛出
• 第三步
  3. 倒入油烧热，放入姜、蒜爆香倒入苦瓜翻炒1分钟加入鸡蛋。再次翻炒、沿着锅边烧点水等待１分钟　放入盐，味精撒入少许葱花起锅即可

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