鲜虾培根披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
• 第二步
  2. 面粉揉和成光滑的面团。
• 第三步
  3. 放在温暖处发酵到两倍大。
• 第四步
  4. 面团发酵的空挡，准备馅料食材。
• 第五步
  5. 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
• 第六步
  6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
• 第七步
  7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
• 第八步
  8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按， 让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
• 第九步
  9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
• 第十步
  10. 放上彩椒圈，铺上培根。
• 第十一步
  11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
• 第十二步
  12. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。