制作关键的地方就在抽蛋清泡沫，打蛋清时要向一个方向抽打，一气呵成.蛋清要抽打到泡沫中能立一根筷子不倒在加面粉和淀粉这就成了。几乎在所有的油炸食物里雪棉豆沙是最不好掌握的，其中要求油的清洁度、油的温度。软乎乎的蛋泡沫下到油锅里还要在油锅里定出圆形来。这些条件都决定了最后成品的外观。没做过它还算是有点挑战性的。没有您做不成的，加油吧，相信您一定能做出来更完美的雪棉豆沙。来挑战吧朋友！
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豆沙
秋天到枫叶黄
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