梅菜扣肉

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.07.18 07:21

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主料

• 五花肉 ：500
• 梅干菜 ：50

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉放姜入清水煮一个半小时，之后捞出来切一厘米块。梅干菜泡十分钟，之后沥干备用。锅入油烧热放葱姜蒜爆香，入糖盐梅干菜炒5分钟，以后捞出备用。把猪肉放盘子里，上面盖上炒好的梅菜，以后放到锅里大火蒸半个小时。最后把蒸好的菜拿出来，沥出汤汁备用。最后一步，拿个盘子盖上，180°翻转，打开盖子，把刚才的汤汁入淀粉勾芡浇入盘，OK，开吃。
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• 第二步
  2. 第二次

烹饪技巧

• 肉一定要煮透，这样才会不腻。

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