肉皮炒茄子干

具体步骤

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  第一步
  1.从坛子中取出做好的茄子干备用；
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  第二步
  2.肉皮清洗干净后放入锅中煮２分钟，辣椒切丁备用；
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  第三步
  3.锅内放入少许油，油热后放入肉皮；
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  第四步
  4.小火煸出肉皮多余的油份；
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  第五步
  5.加入大蒜和尖椒丁大火煸炒；
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  第六步
  6.倒入茄子干，大火爆炒；
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  第七步
  7.加入少量清水，中火焖２分钟左右；
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  第八步
  8.焖至水分快干即可出锅。