草莓开心果奶油塔

具体步骤

• 第一步
  1. 塔皮黄油室温软化与开心果膏混合均匀，加入糖粉拌匀后稍搅打。
• 第二步
  2. 分次加入蛋液混合均匀。
• 第三步
  3. 加入开心果粉，筛入低粉拌匀，抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上。
• 第四步
  4. 奶油酱中软化黄油与开心果膏混合均匀。
• 第五步
  5. 加入糖粉拌匀后稍搅打。
• 第六步
  6. 分次加入蛋液混合搅打均匀。
• 第七步
  7. 加入杏仁粉和开心果粉拌匀。
• 第八步
  8. 最后加入淡奶油混合均匀，冷藏30分钟后使用。
• 第九步
  9. 塔皮擀成0.3cm厚，用模具按压出形状，做底部的表面扎小孔，冷藏30分钟定型。
• 第十步
  10. 做顶部装饰的放烤盘中，180度烤10分钟左右。
• 第十一步
  11. 将冷藏好的奶油酱挤入模具中5分满，压入切好的草莓，180度烤25分钟左右。
• 第十二步
  12. 取出晾凉，表面挤上打发的淡奶油，装饰上草莓和开心果饼圈即可。