简易版嫩滑豆腐花

具体步骤

• 第一步
  1. 浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
• 第二步
  2. 黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
• 第三步
  3. 把它打成碎末状。
• 第四步
  4. 再加入另一半的水搅匀。
• 第五步
  5. 倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
• 第六步
  6. 加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
• 第七步
  7. 离火，放边待凉。
• 第八步
  8. 冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
• 第九步
  9. 黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
• 第十步
  10. 从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
• 第十一步
  11. 用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！