柠香酸爽小菜

具体步骤

• 第一步
  1. 包菜洗净掰成小块，胡萝卜去皮切成条；
• 第二步
  2. 在包菜和胡萝卜中撒上盐，抓匀后静置半个小时，杀出包菜和胡萝卜中的水分；
• 第三步
  3. 刮下柠檬黄色的表皮，柠檬皮的白色部分尽量去除干净，柠檬皮切丝，果肉榨汁，过滤榨汁后的渣子，在柠檬汁中加入白醋，稍微尝一下看是否合自己的口味；
• 第四步
  4. 攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后，撒上糖，抓匀（我这次糖和柠檬醋的比例是1:1）；
• 第五步
  5. 将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中，撒上柠檬皮；
• 第六步
  6. 放在冰箱中过上一夜，第二天大开保鲜盒的盖子，一股柠檬的清香扑鼻而来，口水口水，马上开动吧。