自制柠檬水蛋

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.28 01:55

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 柠檬水 ：适量
• 盐 ：适量
• 李锦记生抽 ：适量
• 小磨香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 碗中打入两个健康谷物鸡蛋
• 第二步
  2. 一小碗柠檬水，柠檬水有去腥作用，而且可以让鸡蛋带有淡淡的清香味。
• 第三步
  3. 一边打散鸡蛋一边兑入加了少许盐的柠檬水，水量大约是鸡蛋的1-1.5倍。鸡蛋打散后盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些小孔。其实精细一点的做法应该将鸡蛋过细筛，但是半夜三更的就不讲究了，实践证明蒸出的结果也没有什么不同。
• 第四步
  4. 锅中水烧开后，将鸡蛋放进去中小火蒸10-12分钟。
• 第五步
  5. 时间到！在鸡蛋上加入一点生抽和香油。滑嫩飘着浓郁香味的水蛋完成！接下来就是了一边看电视一边享受美味的夜晚时光了??

烹饪技巧

• 为了保持蒸蛋表面的光滑，有两个方法，任选其一1、附上扎了小孔的保鲜膜2、蒸蛋时用筷子架起锅盖两边出锅加点葱花更香哦

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