自制美味菠萝酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.20 05:22

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主料

• 菠萝 ：一个

辅料

• 盐水 ：足够浸泡菠萝
• 白砂糖 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 柠檬 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1. （装果酱用的玻璃瓶子要提前消毒好）先把菠萝削好皮，切成粒状用盐水泡一会后冲干净（冲干净是为了不让它有咸味）
• 第二步
  2. 用一个无油的器具装好菠萝。然后把白砂糖洒在菠萝上，让它静置一会，目的是让它出水。
• 第三步
  3. 感觉菠萝出水后，为了能快点做好酱，就把三分之二菠萝用搅拌机打成糊状，再加上剩下的三分之一菠萝和冰糖放到不粘锅里煮
• 第四步
  4. 趁着煮菠萝的时候，就挤好柠檬汁，煮开后撇开上面的沫，再加入柠檬汁。时不时要搅拌，为了让它更快熬好。
• 第五步
  5. 熬到菠萝粘稠后，趁热装进消毒过的密封的玻璃瓶盖上盖子，放置凉透后才放进冰箱！

烹饪技巧

• 我第一次弄的时候，盐水没冲干净，成品带了点咸味，这次冲干净后好多了！

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