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秘制红烧肉
秘制红烧肉

秘制红烧肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.09 04:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将五花肉煮至断生状态
  • 第二步
    2. 切成大小一致的块
  • 第三步
    3. 放在锅内煎
  • 第四步
    4. 入生姜
  • 第五步
    5. 放八角草果各一个,香叶一片
  • 第六步
    6. 放冰糖
  • 第七步
    7. 加料
  • 第八步
    8. 加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
  • 第九步
    9. 加米醋
  • 第十步
    10. 加水继续炖
  • 第十一步
    11. 直至肉变软糯汤汁收干即可

烹饪技巧

  • 如果说放的腐乳和腐乳汁较多,肉中可不再放盐,盐一定要最后放,尝过之后酌情添加,以免过咸。

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