登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
海鲜豌豆意面粥
贝丁豌豆意面
贝丁豌豆意面

贝丁豌豆意面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.11 04:12

  • 1533人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 意面 ：150
  • 贝丁 ：100

辅料

  • 淀粉 ：20
  • 橄榄油 ：25ml
  • 豌豆 ：150
  • 洋葱末 ：30
  • 水（或高汤） ：200ml
  • 淡奶油 ：50ml
  • 意大利综合香料 ：少许
  • 黑胡椒 ：少许
  • 白葡萄酒 ：5ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 买来的冷冻贝丁解冻，简单冲洗一下倒入滤网中控干水分，再垫上厨房纸巾放一会至水分吸干。豌豆拨出豆仁，洋葱切末备用。
  • 第二步
    2. 什么型号的意面都可以，将面煮到8成熟捞出备用。
  • 第三步
    3. 将贝丁在干淀粉中滚一圈裹满一层，平底锅倒入橄榄油，中火加热，八成热时将贝丁放入，煎至表面变金黄色捞出。
  • 第四步
    4. 在剩余的油中倒入切碎的洋葱末炒出香味，加入豌豆煸炒几下，加入水或高汤煮，然后改大火煮开，大约煮5分钟后加入鲜奶油，再煮至豌豆仁变软改成中火。
  • 第五步
    5. 加入煮好的面拌匀至汤汁变浓稠。再加入意大利香料、黑胡椒、盐，拌匀。最后加入煎好的干贝和白葡萄酒，搅拌均匀即可关火。

烹饪技巧

  • 贝丁也叫带子，是扇贝的肉柱部分。有鲜的也有冻的，鲜的比较贵，冷冻的根据大小不同价格也有很大差别。可根据情况购买。这种贝丁虽不是活的，也是捕捞上来就拨出贝柱冷冻的，跟干贝可不是一回事，它的口感和味道都跟鲜的扇贝是差不多的。

10

收藏

分享

更多 创业分享

冰糖姑娘

冰糖姑娘

共有454个成果

TA的其他成果

自制微波香辣烤翅
家常版瘦身素食懒人简易紫菜包饭
油条?教你如何炸出蓬松酥软的油条
家常版萌萌土豆饼
美味的蕃茄蛋汤
家常版豆芽炒粉条
营养的鸭血糯米
家常蒜香油爆虾
查看全部
海鲜豌豆意面粥 海鲜豌豆意面粥
14
已被1758人参考

海鲜豌豆意面粥之前一直都是吃的海鲜意面，第一次尝试做成粥的这道菜。应该是为了满足那些特别喜欢喝粥的人们吧，我很喜欢吃海鲜所以对这道菜的接受能力也挺高的。人生就是……

包含食材
相关做法
豌豆

全部其他的“海鲜豌豆意面粥”做法

贝丁豌豆意面评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
香老坎
展开
热门标签：
川渝火锅加盟费多少 大庆加盟火锅店 重庆串串加盟费多少 古茗奶茶加盟好不好 炉诱烤鱼加盟 叮叮鱼旦花甲米线加盟 韩式炭火烤肉加盟费 全国奶茶加盟店排名 10大火锅店加盟品牌 烤鱼加盟排名 吉安烤肉店加盟 品牌奶茶加盟连锁店 珠珠奶茶店怎么加盟 武汉奶茶店加盟 开一个串串店成本 加盟烤肉怎么样 纸上烤肉加盟费多少钱 如何加盟一家奶茶店 济南状元米线加盟 悦客烤鱼加盟支持
展开