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家庭版红曲酱香肉炒饭
家庭版红曲酱香肉炒饭

家庭版红曲酱香肉炒饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.02 08:47

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主料

  • 隔夜剩米饭 :2碗
  • 鸡蛋1只
  • 红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉) :1块
  • 水发香菇 :2朵
  • 速冻青豆 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 小香葱 :2根

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小香葱碎,香菇、红曲酱香肉切粗粒,鸡蛋打散备用。
  • 第二步
    2. 锅中倒入适量的油烧热,倒入蛋液划散盛到碗里备用;接着下葱花爆到微微焦香,下入香菇粒翻炒,烹入适量的料,香菇香味出来后下入米饭划散,不停的地翻炒,米饭略呈松散状时下入酱肉丁,青豆丁继续翻炒,直至炒至完全松散下入炒好的鸡蛋,加盐,白胡椒粉调味,翻炒均匀后关火装盘。

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