家庭版茄汁排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨放水中泡去血水，清洗干净。
• 
  第二步
  2.加精盐、料酒、花椒分腌制20分钟。
• 
  第三步
  3.表面均匀沾一层生粉备用。
• 
  第四步
  4.炒锅中放适量油烧热，放入排骨小火慢炸。
• 
  第五步
  5.把排骨全部炸成金黄色捞出，控去油。
• 
  第六步
  6.碗中放少许水，加入番茄酱、生粉、料酒、糖、醋、香油调成汁。
• 
  第七步
  7.炒锅中放少许油，把调味汁倒入锅中，用勺子不停搅拌，炒出颜色。
• 
  第八步
  8.待汁浓稠起泡时，放入排骨翻炒，使排骨均匀沾满调味汁。
• 
  第九步
  9.出锅装盘即可。