东北卷煎

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.28 03:22

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主料

• 猪肉馅 ：250
• 干豆腐 ：5张

辅料

• 葱花 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 十三香 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
• 第二步
  2. 干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
• 第三步
  3. 将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
• 第四步
  4. 均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
• 第五步
  5. 蒸好后切块装盘，大功告成！

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