家常酱焖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.24 10:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。
• 第二步
  2. 用老抽，料酒，盐，腌制最少一个小时。
• 第三步
  3. 用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。
• 第四步
  4. 煎成如图颜色，切将姜，葱切后备用。
• 第五步
  5. 锅上烧油，放入葱，姜爆锅，放入煎好的排骨翻炒，放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水，加糖，料酒，开锅后，小火焖40分钟。
• 第六步
  6. 开锅后，放入腐乳，小火焖40分钟。
• 第七步
  7. 最后大火收汁。

烹饪技巧

• 这道菜其实很麻烦，所以需要些耐心，如果同时做的菜很多，那么建议同时去操作。

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酱焖排骨

15

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美味的酱焖排骨，酱焖排骨是一道地道美味的家常菜，排骨营养价值丰富，酱焖排骨非常简单，选上好的排骨洗净掉血水，放酱料慢慢焖，焖出的排骨特别的香，口感美味，酱焖排骨……

包含食材

• 排骨
• 土豆

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