小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常奶盐焦糖糖浆
家常奶盐焦糖糖浆

家常奶盐焦糖糖浆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.07 05:54

  • 1855人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 白砂糖200
  • 水 :30
  • 鲜奶油 :300
  • 盐 :2

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把盐和水调匀,和糖一起加入锅中熬煮至焦糖色,完全无需搅拌。(变色后轻轻晃动锅子使糖浆受热均匀)
  • 第二步
    2. 鲜奶油用微波炉加热至沸腾。(1分45秒左右,每个微波炉功率略有不同,沸腾的鲜奶油很有可能溢出来,所以有可能的话用大一点的碗或杯子比较好。)
  • 第三步
    3. 糖浆完全变成焦糖色后立刻熄火,加入刚刚沸腾的鲜奶油,5秒后用木铲立刻搅拌。(锅子够大就不会担心溢出来了。)
  • 第四步
    4. 接着就不停搅拌吧。(冷却以后的焦糖酱就会变得顺化,有光泽了。)

烹饪技巧

  • 锅子一定要不粘锅,一定要够大,糖变焦糖色后一定要立刻熄火,奶油一定要乘沸腾加入糖浆,加入糖浆后一定要不停搅拌,搅拌一定要用木质的铲子(勺子)!!!不想发生危险请仔细遵循以上叮嘱。

11

收藏

分享
番茄与小石头

番茄与小石头

共有476个成果

TA的其他成果

肉炒土豆片
蒜蓉蒸海虾
糖醋排骨
炒白菜
美好的一天从早餐开始
彩色冰皮月饼礼盒
家常版炸洋葱圈
醉萌辣海老
查看全部
自制糖浆 自制糖浆
32
已被3336人参考

自制糖浆我愿意在家里面做的时候多放上一些蜂蜜,吃起来才会特别的甜,而且大家应该注意的就是,如果你在家里面自己制作的时候也可以在里面放上很多的果汁或者是放上一些果……

包含食材