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家常蜜汁黑椒猪肉脯
家常蜜汁黑椒猪肉脯

家常蜜汁黑椒猪肉脯

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.24 04:23

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主料

  • 猪肉陷 :500
  • 料酒 :4大勺
  • 生抽 :4大勺
  • 老抽 :1大勺
  • 糖 :4大勺
  • 黑胡椒粉 :3大勺
  • 盐 :半小勺
  • 辣椒面 :两小勺
  • 白芝麻 :适量
  • 鱼露 :2大勺
  • 蚝油 :1大勺
  • 蜂蜜适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将除了蜂蜜和芝麻的所有东西倒入猪肉馅中,搅拌,成猪肉糜。
  • 第二步
    2. 腌制30分钟以上。
  • 第三步
    3. 烤箱预热,烤盘包上锡纸,在锡纸上涂抹一层玉米油,肉会比较好拿下来。
  • 第四步
    4. 把腌制好的肉糜放置于锡纸上,用擀面杖压均匀,压薄,大概3毫米左右。
  • 第五步
    5. 在肉上涂抹蜂蜜,撒上少许白芝麻。烤箱170℃中层烤15分钟,拿出,翻面,涂抹蜂蜜,撒芝麻,在放入烤箱170℃,15分钟。

烹饪技巧

  • 翻面后,可5分钟翻面一次,刷上蜂蜜。蚝油和鱼露可以二选一。加入调料多少,可以叫搅拌的时候闻一闻,和平常吃的猪肉脯一个味道即可。

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