蒸牛肉丸子

具体步骤

• 第一步
  1. 备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）
• 第二步
  2. 备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）
• 第三步
  3. 葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）
• 第四步
  4. 牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）
• 第五步
  5. 肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁
• 第六步
  6. 葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水
• 第七步
  7. 剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿
• 第八步
  8. 取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子
• 第九步
  9. 码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-
• 第十步
  10. 放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅
• 第十一步
  11. 好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行