土豆炖排骨

准备时间:6分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.06.26 07:02

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主料

• 排骨 ：5
• 土豆 ：5
• 冰糖 ：5
• 尖椒 ：5
• 花椒 ：5
• 八角 ：5
• 葱段 ：5
• 蒜片 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净，放在清水里泡一个小时，中间换几次水。
• 第二步
  2. 土豆切块。
• 第三步
  3. 准备好调料。
• 第四步
  4. 锅中放少许植物油，放入砸碎的冰糖，熬化。
• 第五步
  5. 放入沥干水份的排骨，翻炒均匀，使每一块排骨都沾上糖液，然后放入葱姜蒜，花椒、八角、尖椒，煸出香味。
• 第六步
  6. 倒入土豆块，翻炒，放入料酒和老抽、生抽，继续翻炒片刻。
• 第七步
  7. 加入适量清水，小火焖煮。
• 第八步
  8. 小火炖四十分钟，加入盐调味，再炖五分钟，就可以出锅。

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土豆炖排骨的做法

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包含食材

• 排骨
• 土豆

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