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牛肝菌炖乌鸡汤
牛肝菌炖乌鸡
牛肝菌炖乌鸡

牛肝菌炖乌鸡

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.21 03:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1、牛肝菌用水冲干净，放入一个带盖的盒子里，加没过它的温水，加一勺糖，盖盖，快速晃动盒子1分钟后，静置在一旁等待泡发。
  • 第二步
    2. 2、利用泡发的时候，将去毛开膛后的母鸡洗净，用刀斩小块待用。
  • 第三步
    3. 3、烧一锅水，放入鸡块，加一勺料酒，煮5分钟后，撇去沫子，捞出鸡肉，热水冲干净待用。
  • 第四步
    4. 4、取一个砂锅，放入足量的热水后，把鸡块放入，加葱两段，姜3片，取一个料包，放入一勺小茴香一勺花椒大火烧开后，小火慢炖。
  • 第五步
    5. 5、把泡发的牛肝菌取出，把根剪掉，冲洗干净，放入汤锅中一起炖，1个小时后，出锅，撇去汤面浮油后，加少许香菜、盐即可。

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牛肝菌炖乌鸡汤 牛肝菌炖乌鸡汤
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